La qualité
Des viandes choisies avec soin auprès de filières locales engagées, une charcuterie fabriquée sur place et des plats cuisinés avec les produits du comptoir.
Centre commercial du Bois Jauni, 44150 Ancenis-Saint-Géréon
Centre commercial du Bois Jauni, 44150 Ancenis-Saint-Géréon
La maison Lebossé
Régis Lebossé a débuté son apprentissage à 16 ans. Depuis près de dix ans, il dirige la boucherie-charcuterie-traiteur du Centre commercial du Bois Jauni, à Ancenis-Saint-Géréon, et vous y accueille avec ses 8 collaborateurs. Qualité, proximité et passion du métier : une réputation qui se construit au quotidien.
8
collaborateurs autour de Régis Lebossé, dirigeant
3 médailles
en 2025 pour nos boudins blancs
Fabriqué sur place
toute la charcuterie, hors saucissons secs et andouilles
4,7/5
sur 114 avis Google
Très satisfaisant
contrôle sanitaire du 3 mars 2026
L'artisan et son équipe
Artisan boucher passionné et engagé dans la filière lin d'Anvial, Régis Lebossé propose une large sélection de viandes bouchères riches en Oméga-3, une charcuterie fabriquée dans ses laboratoires et une cuisine traiteur généreuse. Il est installé dans une zone commerciale attractive d'Ancenis-Saint-Géréon, où sa clientèle de quartier, les entreprises et les associations viennent chercher conseil et produits de qualité.
Habitué des concours, Régis Lebossé rappelle que chaque médaille est une récompense pour toute son équipe. Retrouvez les nouvelles de la maison dans nos actualités.
Des viandes choisies avec soin auprès de filières locales engagées, une charcuterie fabriquée sur place et des plats cuisinés avec les produits du comptoir.
Poulet fermier d'Ancenis, porc filière Anvial : le local est une conviction. Une équipe à votre service, au cœur du Bois Jauni.
Des recettes traditionnelles, parfois revisitées, et des créations récompensées dans les concours de charcuterie.
Nos engagements
Chez Régis Lebossé, chaque pièce de viande est choisie avec soin et chaque produit est fabriqué avec rigueur. Voici ce qui guide notre travail au quotidien.
01
Les animaux sont nourris au lin, ce qui enrichit naturellement la viande en acides gras Oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
02
Une démarche qui améliore la qualité nutritionnelle des aliments à la source, grâce à l'alimentation animale : une viande meilleure pour vous, sans changer vos habitudes d'achat.
03
La charte de la boucherie artisanale indépendante : sélection et contrôle des produits, respect des valeurs artisanales et conseil culinaire pour chaque client.
04
Toute la charcuterie est élaborée à l'arrière du magasin, avec des recettes traditionnelles, parfois revisitées, et une maîtrise totale du processus de fabrication.
05
Poulet fermier d'Ancenis, porc filière Anvial : nous privilégions les filières locales engagées, parce que le local est une conviction.
06
Seuls les saucissons secs et les andouilles proviennent de l'extérieur, et nous le disons. Contrôle sanitaire Alim'Confiance du 3 mars 2026 : niveau « Très satisfaisant ».
Distinctions et presse
Boudin blanc créatif : potimarron, châtaigne, moules de bouchot et chorizo. Lire l'article.
Meilleur boudin blanc nature, concours de la fédération des artisans charcutiers traiteurs de Loire-Atlantique.
Remis par la confrérie des compagnons du boudin blanc.
Une reconnaissance nationale de l'excellence artisanale, obtenue avec toute l'équipe.
Régis et son équipe vous accueillent du mardi au dimanche, au Centre commercial du Bois Jauni à Ancenis-Saint-Géréon.